孜然羊肉做法大全家常,孜然羊肉做法大全家常做法
发布时间:2025-06-09 09:38:06 作者:玩站小弟
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本文目录
炖羊蝎子家常做法,正宗炖羊蝎子怎么做
原料
羊蝎子1000克 ,家常盐 、清炖味精、羊蝎辣椒各5克,酱油、葱片各15克 ,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克 ,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克
制法
1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水 ,沸水待用 。
2、锅内入油烧热,放入豆瓣酱 、花椒 、八角、桂皮 、葱、姜 、辣椒炒香,倒入羊蝎子翻炒片刻 ,烹入料酒、酱油炒3分钟 ,加水烧开,放香叶、草果,改用小火炖至软烂,用盐、味精、胡椒粉调味,出锅即可 !
羊蝎子炖汤的正确方法
用料:羊蝎子365克,白萝卜269克,大葱20克 ,香葱20克 ,生姜6克清水800克 ,食用盐2克
做法步骤:
1 、食材准备:大根的白萝卜 、大葱 、羊蝎子,分别清洗 ,羊蝎子浸泡去血水。
2 、煮一锅清水,水开倒入羊蝎子,稍煮一会 。
3、捞起冲水,滤水 。
4、香葱、大葱、白萝卜清洗。
5、焯水的羊蝎子 、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱 、生姜片等。
6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内 ,加入清水800克 。
7、放入生姜、大葱 、香葱葱白段,盖上锅盖,高压30分钟。
8、烹制完成,调入食用盐 ,搅拌几下,出炉。
老饭骨正宗炖羊蝎子的做法
黄豆芽300g,油适量,盐适量 ,郫县辣椒适量 ,辣妹子辣椒酱适量 ,干辣椒适量
辣椒碎适量,花椒适量 ,葱适量
姜适量 ,蒜适量,鸡精适量 ,胡椒粉适量
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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